식품에 포함된 셀레늄의 양은 재배되거나 사육된 곳에 따라 다릅니다. 다음 표에는 총식사연구(45)와 미국 농무부 자료은행(46)의 식품의 평균 셀레늄 함량입니다.
식품 | 마이크로그램 | 일일 섭취량에 대한 % * |
브라질 견과류, 말린 것, 표백하지 않은 것, 1 온즈 | 840 | 1200 |
참치, 기름에 통조림한 것, 기름 뺀 것, 3 1/2 온즈 | 78 | 111 |
쇠고기/ 송아지 간, 3 온즈 | 48 | 69 |
대구, 요리한 것, 건조 열, 3 온즈 | 40 | 57 |
국수, 셀레늄 첨가, 끓인 것, 1 c | 35 | 50 |
마카로니와 치즈(섞은 상자), 1 c | 32 | 46 |
칠면조, 가슴살, 오븐에 구운 것, 3 1/2 온즈 | 31 | 44 |
마카로니, 엘보우, 셀레늄 첨가, 끓인 것, 1 c | 30 | 43 |
고기소스 첨가한 스파게티, 1 c | 25 | 36 |
닭고기, 고기만, 가슴살 반쪽 | 24 | 34 |
쇠고기 목정 구운 것, 살코기만, 오픈에 구운 것, 3 온즈 | 23 | 33 |
빵, 셀레늄 첨가, 통밀, 2 쪽 | 20 | 29 |
오트밀, 1 c 요리한 것 | 16 | 23 |
달걀, 날 것, 전체, 큰 것 1개 | 15 | 21 |
빵, 셀레늄 첨가, 흰 것, 2 쪽 | 14 | 20 |
쌀, 셀레늄 첨가, 긴 것, 요리한 것, 1 c | 14 | 20 |
희고 연한 치즈, 저지방 2%, 1/2 c | 11 | 16 |
호두, 검은 것, 말린 것, 1 온즈 | 5 | 7 |
체다 치즈, 1 온즈 | 4 | 6 |
* DV = 일일 섭취량. 일일 섭취량은 영양권장량에 근거한 참고 숫자입니다. 이것은 식품에 특정 영양소가 너무 많이 포함되어 있는지 소비자가 판단하는데 도움을 주기 위하여 고안되었습니다. 셀레늄의 일일 섭취량은 70 마이크로그램(mcg)입니다. 식품의 상표의 영양구성표에 붙어있는 %DV는 1회 서빙분이 성인의 일일 섭취량의 몇 %를 공급하는지를 알려줍니다. 일일 섭취량의 적은 비율을 공급하는 고른 음식이 건강한 식사에 도움이 됩니다. | ||
이 Fact Sheet는 메릴랜드주 베데스다 소재 미 국립보건원 산하 기관인 워렌 그랜트 맥너선 임상센터(Warren Grant Magnuson Clinical Center)의 '임상영양 부서'에서 미 국립보건원의 식이보조제국과 공동으로 개발한 것입니다. 식이보조제국의 임무는 과학적인 정보를 평가하고, 연구를 장려하고 지원하며, 연구 결과를 널리 알리고, 미국인이 삶과 건강의 질을 증진시키도록 교육함으로써 식이보조제에 대한 지식과 이해를 증진하는 것입니다. '임상영양 부서' 및 식이보조제국은 이 Fact Sheet에서 논의한 정보의 과학적 정확성을 보장하는 역할을 충실히 수행한 전문 과학 검토자들에게 고마움을 전합니다. (Updated 12/9/02)
