10일 밴더빌트대학 연구팀이 '미임상영양학저널'에 밝힌 약 13만5000명 가량의 중국인을 대상으로 5년에 걸쳐 진행한 연구결과에 의하면 브로콜리, 상추를 포함한 배추과 채소를 많이 섭취하는 것이 특히 이로운 것으로 나타났다.
연구기간중 4명이 사망한 가운데 연구결과 과일과 채소를 가장 많이 섭취한 사람들이 가장 적게 섭취한 사람들에 비해 연구기간중 사망할 위험이 15% 낮은 것으로 나타났다.
특히 배추과 채소의 경우에 있어서는 가장 적게 섭취하는 사람과 많이 섭취하는 사람간 사망율 차이가 더 큰 차이를 보였다.
많은 사람들이 채소를 많이 섭취하는 것이 심혈관건강을 증진시키고 수명을 연장시키는 것으로 알고 있는 바 이번 연구결과 이 같은 사실이 다시 한 번 확인됐다.
연구팀은 "배추과 채소가 비타민 C와 섬유질이 풍부하고 그 밖에 건강에 이로운 다른 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강을 증진시키고 수명을 연장시킬 수 있다"라고 강조했다.
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