엘더베리는 자줏빛 검은색 빛깔을 띠고 있는 작은 열매입니다. 엘더베리는 가을에 검을색 열매를 맺기 때문에 '블랙 엘더'라고도 불립니다.
이미 북미와 유럽에서는 감기 치료제로 많이 쓰일 정도로 널리 알려져있는데, 엘더베리의 추출물을 '삼부콜'이라 부르며 민간요법에는 널리 알려져 있는 치료제 입니다.
엘더베리에는 비타민 A, B, C, 포타슘 등과 항산화 성분인 안토시아닌, 그리고 플라보노이드가 많이 함유되어 있어서 면역증강 및 항산화 항바이러스 기능이 뛰어 납니다.
특히 감기와 천식,독감, 관절염 등에 효과를 보이며 유럽인들은 '기적의 열매'라 부르고 있습니다.
수로(SURO) 엘더베리는 유기농 농장에서 나온 카나덴시스 엘더베리로 캐나다에서 가장 유명한 엘더베리 제품입니다.
캐네디언(카나덴시스) 엘더베리는 유럽에서 나오는 일반 엘더베리보다 빛과 열에 강해서 건강식품으로 만들때 영양분의 손실이 없어서 유리합니다.
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출처: http://www.canadavitaminhouse.biz
